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  《祖国》杂志/刘振伟 文/杨燕柳 为实在看护大众“舌尖上的安全”，严把生鲜肉类入商场出售关口，6月10日，内乡县赤眉镇商场监督管理所执法人员深化辖区商场、生鲜副食门店展开生鲜肉类食品安全专项执法检查，从源头排查肉类食品安全危险危险，保证居民日常肉食消费安全。

  检查现场，执法人员要点针对生鲜猪肉、卤制热肉等肉品运营货摊展开详尽核对，逐个核验在售肉类的动物检疫合格证明、肉品质量查验合格证明，细心检查肉类进货台账、进货收据留存情况，核对运营户进货途径是否正规合法，谨防未经检疫、检疫不合格、来源不明的私宰肉，问题肉流入商场。一起对货摊冷藏保鲜设备运作情况、生熟肉类分区寄存、环境卫生清洁、从业人员健康证持有等细节做全面检查。

  针对检查中发现的台账记载不完善、陈设摆放不标准等细微问题，执法人员现场向运营负责人指出问题、解说法规要求，下达整改提示，催促立行立改；同步向运营商户宣讲肉类食品安全运营主体职责，要求商户严厉执行进货查验索证索要票准则，坚决根绝出售病死肉、过期蜕变肉、自觉标准运营行为。

  下一步，赤眉镇商场监管所将继续加大辖区生鲜肉类、食用农产品常态化巡查抽检频次，聚集大众关心的食品安全要点品类展开不定期回头查，以常态化监管压实商户主体职责，织密织牢农贸商场食品安全防护网，实在看护辖区大众餐桌安全。回来搜狐，检查更加多

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